Maltitol kristall/pulver/P200/P35
Egenskaper
Förbättra mategenskaper
Naturlig sötma: Maltitols sötma är 80%-90% sackaros, med god smak och Irriterande.
Gör inte Maillards reaktion:Maltitol har sockerfri glykosyl som inte kan orsaka Maillard-bruningsreaktion när den värms upp med aminosyror eller proteiner.
Förläng livsmedels hållbarhet:Maltitol är svårt att jäsa, så det kan förlänga hållbarheten på mat.
Uppfylla funktionella krav:
Anti-karies:Det kan inte omvandlas till syra av orala bakterier så orsakar inte karies.
Låga kalorier och höj inte blodsockret:Med låg absorption och ingen stimulans för insulin, har det ingen effekt på blodsockret, så det är ett idealiskt sötningsmedel för diabetiker och överviktiga personer.
Främja kalciumabsorption:det främjar absorbering av benmineral.
Parameter
| Maltitol | ||
| Nej. | Specifikation | Genomsnittlig partikelstorlek |
| 1 | Maltitol C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Passera 80 mesh |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 mesh |
Om produkter
Vad är produktapplikationen?
Maltitol-applikation
Godis:Maltitol kan användas i högkvalitativt godis baserat på goda egenskaper inklusive fuktretention, antikristallisation, absorption och retention för smak och ingen Maillard-reaktion.
Drycker:Maltitol kan direkt ersätta sackaros och dess förening med andra sockeralkoholer kan appliceras på drycker, för att förbättra smaken och stabiliteten, minska kalorier och förhindra tandkaries.
Desserter:Maltitol kan hålla kex och bröd mjukare smak och bättre smak än sackaros.
